酒店餐飲空間***基本的特點(diǎn)就是為消費(fèi)者提供不同類型的服務(wù)。酒店可提供住宿、餐飲、休閑、娛樂(lè)、會(huì)議等服務(wù)。而餐廳可以作為餐飲、交流、娛樂(lè)的空間，為顧客提供吃、喝、品茶、咖啡等服務(wù)。
酒店和餐廳在空間設(shè)計(jì)上都一直堅(jiān)持“消費(fèi)者至上”的原則。空間設(shè)計(jì)師通過(guò)創(chuàng)造不同的空間形式來(lái)迎合消費(fèi)者的喜好，并為這個(gè)空間提供不同的功能設(shè)施。比如客房直接為旅客提供休息、睡眠等服務(wù)，但客房周邊有很多設(shè)施和空間為這個(gè)空間服務(wù)。在酒店和餐廳空間的設(shè)計(jì)中，不僅僅是功能的問(wèn)題。為了迎合消費(fèi)者的喜好，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)價(jià)值的***大化，我們可以運(yùn)用各種超出正常需求的手段和方式，營(yíng)造一個(gè)具有藝術(shù)氛圍的空間。
典型的酒店客房空間設(shè)計(jì)
上圖中酒店房間的紗簾，上圖床上的花瓣和天鵝，渲染了房間的浪漫氛圍。床頭的臺(tái)燈造型也有明顯的中國(guó)特色。“家和萬(wàn)事興”的書法突出了房間的主題是以家庭為導(dǎo)向的。雖然是酒店，但能讓客人有賓至如歸的感覺。
餐飲空間設(shè)計(jì)欣賞
除此之外，酒店、餐廳的經(jīng)營(yíng)者通常利用室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的特點(diǎn)來(lái)塑造自己的個(gè)性、品牌形象和空間風(fēng)格，從而形成具有自身特色的制度、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。比如酒店的***標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等。
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